Zámecké sady Chrámce BIO Jablkovice Rubín Porto barrel touch 50,6% 0,5l

Odrůdová jablkovice Rubín s dotekem portského sudu

Tento destilát vznikl z odrůdy Rubín sklizené a destilované v roce 2021 a následně ponechané zrát téměř rok v sudu po portském víně z vinice Martha Graham. Výsledkem je výrazná a přitom vyvážená jablkovice s jemným vlivem portského vína která si zachovává čisté ovocné tóny a přidává vrstvenou komplexitu. Láhev o objemu 0,5 l a síle 50,6 procent je koncepčně určena k pomalému vychutnávání a k těm chvílím kdy chcete věnovat pozornost každému doušku. Jde o BIO produkci z konkrétních zámeckých sadů a o limitovanou edici kterou oceníte pokud hledáte něco mimořádného a osobitého.

Degustační poznámky a chuťový profil

Ve vůni převažují intenzivní jablečné tóny čisté a přímé zatímco portské se projevuje spíše v pozadí jako jemný nádech dodávající hloubku. V chuti je nejprve patrný vliv sudu po portském který přináší koncentrovaný a bohatý charakter a až později se znovu prosadí plná ovocnost jablek. Strukturou působí destilát plně a vrstevnatě a dochuť je dlouhá rezistentní s vracejícím se jablečným tónem. Doporučuji ji pít pomalu při pokojové teplotě v menší tulipánové nebo degustacní skleničce abyste si mohli vychutnat jednotlivé fáze aroma a chuti.

Pro koho je tato limitovaná edice vhodná

Tento kousek ocení ti z Vás kteří hledají destilát na zamyšlení a pomalé vychutnání spíše než na rychlé panáky. Hodí se pro sběratele milovníky jablečných pálenek a také pro ty kteří chtějí originální dárek s příběhem místa a rukopisem autora. Díky BIO původu surovin pečlivému zrání v portském sudu a autorské etiketě jde o položku která zaujme svou osobitostí a kvalitou.

Co očekávat od chuti jablkovice s dotekem portského sudu?

Můžete počítat s prvotním dojmem kde dominuje vliv portského sudu který je v chuti velmi přítomný a dává destilátu plnost a hloubku. Postupně se ale vrací čisté jablko které doplňuje strukturu a zakončuje dlouhou dochutí. Síla 50,6 procent dodává intenzitu ale zároveň nechává prostor vůni a komplexitě chuti takže je nejlepší destilát vychutnat po menších doušcích.

Jak ji nejlépe servírovat a skladovat?

Nejlépe chutná při pokojové teplotě v menší degustacní skleničce která soustředí aroma. Doporučuji nalít menší porci nechat ji chvíli „otevřít“ a poté pomalu ochutnávat. Skladujte lahev vzpřímeně na chladném tmavém místě mimo přímé světlo a extrémní teploty aby se uchovaly aromatické vlastnosti a stabilita destilátu po delší dobu.

Specifikace zámecké sady Chrámce BIO Jablkovice Rubín Porto barrel touch 50,6% 0,5l

• Odrůda jablek Rubín
• Rok sklizně a destilace 2021
• Zrání v sudu po portském víně přibližně 11 až 12 měsíců
• Obsah alkoholu 50,6 procent
• Objem lahve 0,5 l
• BIO původ surovin
• Limitovaná edice z konkrétních zámeckých sadů
• Etiketa vytvořená ve spolupráci s výtvarnicí Dárií Baranovou
• Původ surovin zámecké sady Chrámce

Parametry zámecké sady Chrámce BIO Jablkovice Rubín Porto barrel touch 50,6% 0,5l

• Alkohol 50,6 procent objemových
• Objem 0,5 l
• Odrůda Rubín
• Rok destilace 2021
• Doba zrání 11 až 12 měsíců v sudech po portském
• Určení degustace a pomalé vychutnání
• BIO označení surovin

Výhody zámecké sady Chrámce BIO Jablkovice Rubín Porto barrel touch 50,6% 0,5l

• Jedinečná kombinace jablečné pálenky a doteku portského sudu která přináší nové chuťové vrstvy
• Intenzivní ovocné aroma a vrstevnatá plná chuť
• Dlouhá rezistentní dochuť která zanechává nezapomenutelný dojem
• BIO původ surovin a pečlivé řemeslné zpracování
• Limitovaná edice s autorskou etiketou vhodná pro sběratele a jako výjimečný dárek
• Vhodné na pomalé soustředěné degustace