Mompertone DOC

Unikátní víno z Monferrato

Toto víno je vyrobené ze směsi dvou vyhlášených odrůd, které se vzájemně doplňují a vytvářejí harmonickou chuť. Odrůda Barbera a Syrah společně poskytují bohatou texturu a komplexnost, kterou si zamilujete. Hrozny pocházejí z vinic v oblasti Monferrato, která je známá svým specifickým terroirem. Vápencová a jílová půda v této oblasti dodává vínu jedinečné vlastnosti a charakteristickou kulatou chuť s jemnými tříslovinami, jež se vyznačují elegancí a silou.

Charakteristika a aroma

Vínné láhve se pyšní tmavou, rubínově červenou barvou s fialovými okraji, které podtrhují jeho atraktivitu. Vůně je bohatá a komplexní, přičemž se v ní prolínají tóny švestek, třešní, fialek a náznaky koření. To vše doplňují jemné aroma kávy, jež z této kombinace činí jedinečný zážitek. Při první ochutnávce vás uchvátí plná chuť s výraznými tříslovinami, které jsou vyvážené a elegantní, což dává vínu potenciál k dlouhému zrání.

Proces vinifikace

Po dokončení fermentace na konci prosince víno putuje do sudů, kde zraje přibližně 12 měsíců. Tento proces je důležitý pro rozvoj jeho chuti a struktury. Během zrání se intenzita chutí zvyšuje a víno získává na hloubce a komplexnosti. Díky pečlivému sledování a respektování tradičních výrobních metod si můžete být jisti, že každá láhev nabízí nezapomenutelný zážitek.

Jaké jsou hlavní odrůdy v tomto víně?

Hlavními odrůdami v tomto víně jsou Barbera a Syrah, které se kombinují pro dosažení jedinečné chuti a aromatu. Obě odrůdy přispívají k bohatosti vína a jeho celkové komplexnosti.

Jak dlouho víno zraje?

Toto víno zraje přibližně 12 měsíců v sudu po fermentaci, což mu dává jedinečný charakter a eleganci v chuti.

Specifikace Mompertone DOC

• Odrůdy: Barbera (50%) a Syrah (50%)
• Vinice: Oblast Monferrato
• Půda: Vápencová a jílová
• Barva: Tmavá rubínově červená s fialovými okraji
• Vůně: Ovocná, s tóny švestek, třešní, fialek, koření a kávy
• Chuť: Plná, s elegantními tříslovinami

Parametry Mompertone DOC

• Zrání: 12 měsíců v sudu
• Obsah alkoholu: 14%
• Kyselost: 5,6 g/l
• PH: 3,4
• Cukernatost: Suché víno

Výhody Mompertone DOC

• Jedinečná kombinace dvou vyhlášených odrůd
• Bohaté aroma a komplexní chuť
• Vhodné k dlouhému zrání
• Perfektní pro kombinaci s jídlem
• Výjimečná kvalita z prestižní oblasti