Justinos Justino’s Madeira Fine Rich 3 Y.O.

Cena od

500 Kč

Základní informace

Kategorie: Madeira

Výrobce: Justinos

Celý popis produktu

Cena od 500 Kč, Skladem

Krátký popis

Justino’s, jakožto jeden z osmi výrobců fortifikovaného vína z Madeiry a zároveň největší výrobce se 60–70% podílem veškeré vyrobené madeiry, zpracovává... Celý popis

Nejlevnější nabídka Justinos Justino’s Madeira Fine Rich 3 Y.O.

	Madeira Justinos Justino’s Madeira Fine Rich 3 Y.O.	500 Kč	Do obchodu
	Vyhledat

Více informací

Nejlevnější	500 Kč
Nejdražší	500 Kč
Rozdíl	0 Kč

CHCI UŠETŘIT CHCI JINÝ PRODUKT

Originální medová chuť z Madeiry

Vína z Madeiry patří mezi nejzajímavější gastronomické zážitky a tento speciální typ vína odhaluje nezapomenutelnou chuť, která kombinuje sladkost a kyselost v dokonalém souladu. S pečlivým výběrem hroznů z odrůdy Tinta Negra se zde snoubí ovocné aroma s jemným nádechem toustu. Tato madeira nabízí jedinečné ochutnávkové zážitky, které vás přenesou na slunné vinice Portugalska a zahřejí vaše smysly každým douškem.

Vinařská tradice a výroba

Každý krok při výrobě tohoto vína je prováděn s láskou a respektem k tradici. Hrozny jsou pečlivě vybírány, zpracovávány s maximální šetrností a fermentace probíhá za použití přirozených kvasinek. Následuje fortifikace, která víno zastaví ve fázi dokonalé sladkosti. Dlouhá doba zrání pak přispívá k vývoji komplexních chutí a vůní, které se dále umocňují oxidací. Tímto způsobem vzniká víno, jež dokáže skvěle reagovat na širokou škálu gastronomických kombinací a příležitostí.

Jak si vychutnat medovinu z Madeiry

Gastronomické požitky se s tímto vínem proměňují v nezapomenutelný zážitek. Doporučuje se podávat při teplotě 13–16 °C, což umožňuje plnému rozvinutí chutí. Perfektně skombinuje s dezerty, jako jsou ovocné koláče, čokoládové dorty nebo sýrové talíře. Tato madeira se stává elegantním zakončením večeře, které si budete chtít vychutnávat znovu a znovu.

Kde se vyrábí nejlepší madeira?

Nejlepší madeiry pocházejí z portugalského ostrova Madeira, který je známý pro své jedinečné podmínky pro pěstování hroznů. Hlavními výrobci jsou místní vinařství, která se specializují na fortifikovaná vína s dlouhou tradicí.

Jaká je ideální teplota pro podávání?

Ideální teplota pro podávání tohoto vína se pohybuje mezi 13 – 16 °C. Tato teplota umožňuje vína plně rozvinout své jedinečné chutě a aroma, čímž zajišťuje lepší zážitek při degustaci.

Specifikace Justinos Justino’s Madeira Fine Rich 3 Y.O.

Typ vína: Fortifikované víno z Madeiry
Odrůda hroznů: Tinta Negra
Zrání: 3 roky v dubových sudech
Barva: Jantarová
Aroma: Ovocné s náznaky toustu
Doporučená teplota při podávání: 13–16 °C

Parametry Justinos Justino’s Madeira Fine Rich 3 Y.O.

Objem: 750 ml
Alkohol: 19 %
Obsah cukru: Vysoký
Pokyny k uskladnění: Udržujte v chladu a temnu

Výhody Justinos Justino’s Madeira Fine Rich 3 Y.O.

Výjimečná kvalita a tradice výroby
S dlouhou životností, ideální do zásoby
Skvělá kombinovatelnost s různými pokrmy
Příjemná sladkost a vyváženost chutí

Recenze a hodnocení Justinos Justino’s Madeira Fine Rich 3 Y.O.

Justino’s, jakožto jeden z osmi výrobců fortifikovaného vína z Madeiry a zároveň největší výrobce se 60–70% podílem veškeré vyrobené madeiry, zpracovává zhruba 1 500 tun hroznů, dodávaných v průměru 800 pěstiteli. Hrozny se během sklizně po dodání od pěstitelů posoudí co do kvality, zváží a odebere se z nich vzorek šťávy, aby se zjistilo, jakým potenciálním procentem alkoholu disponují. Následně se hrozny zbaví stopek a šťáva se z nich získává šetrným rozmáčknutím mezi válečky, aby se nenarušily slupky a jádra. Jak stopky, tak slupky a jádra by svou hořkostí mohly ovlivnit výslednou chuť nežádoucím způsobem. Pokud jsou zpracovávány bílé odrůdy, je následujícím krokem výrobního postupu získání zbylé šťávy obsažené ve slupkách dalším šetrným presováním ještě před procesem kvašení, protože šťávy z bílých odrůd se nenechávají ve společnosti Justino‘s kvasit se slupkami. V tomto případě trvá kvašení 7–12 dnů. Jinak je tomu u červených hroznů odrůdy Tinta Negra, ze kterých se vyrábí sladké a polosladké Justino’s madeiry a ročníkové Colheity. V tom případě se nechávají šťávy kvasit se slupkami, aby bylo dosaženo maximální extrakce barvy. Z toho důvodu jsou také šťávy během fermentace čtyřikrát za den po dobu 10–15 minut „pumpovány“ ze spodní části fermentačního tanku o obsahu 55 000 litrů nahoru. Slupky jsou tím pádem presovány až po procesu kvašení. K fermentaci se používají přirozené kvasinky, které se nachází na hroznech a ve vinařstvích. Poté co je přidán oxid siřičitý, aby odstranil bakterie, začnou kvasinky měnit cukry obsažené ve šťávě na alkohol. Během tohoto kroku některé kvasinky zemřou a ty odolnější pokračují v procesu, který trvá 2–6 dnů. Potom přijde na řadu fortifikace a zrání. Fortifikací se rozumí zastavení kvasného procesu přidáním vinného destilátu. V případě madeiry Justino’s se jedná o 96% alkohol. Pokud fortifikujeme brzy, bude Madeira sladší, protože nebudou ještě všechny cukry přeměněné v procesu kvašení na alkohol. Naopak čím později k tomuto kroku přistoupíme, tím bude madeira sušší. Svůj unikátní charakter získává madeirské víno díky dlouhé oxidaci během zrání, vysoké úrovni alkoholu a přírodní kyselosti. Tyto vlastnosti z něj dělají víno velmi dlouhé životnosti. Na rozdíl od portských vín můžete mít láhev madeiry otevřenou i po velice dlouhou dobu, aniž by to její obsah znehodnotilo. Justino’s Madeira Full Rich Sweet 3 Y.O. Použité odrůdy: Tinta Negra a ComplexaZrání před lahvováním: toto víno je lahvováno tři roky po sklizni a běžně po dvou letech v dubových sudechDoporučená teplota při podávání: 13–16 °C Tato sladká madeira má průzračnou jantarovou barvu a ovocné aroma s náznaky toustu. Na patře je jemná a sladkokysele vyvážená s dlouhotrvajícím zakončením. Může být podávána s dezerty, sýry nebo po večeři.

Produkt Justinos Justino’s Madeira Fine Rich 3 Y.O. z kategorie Madeira si můžete zakoupit například v internetovém obchodě Dramroom.cz za cenu 500 Kč.