Henri Giraud Dame-Jane Rosé

CHAMPAGNE HENRI GIRAUDPo více než 30 letech neúnavné práce, zdokonalování znalostí o argonském lese a přehodnocení základních principů, na kterých stojí výroba šampaňského vína, se dům Henri Giraud rozhodl jít, pod vedením Clauda Girauda, cestou revoluce a zároveň tak zůstat věrným vlastní filozofii. Claude Giraud tuto cestu výstižně pojmenoval „0 % nerezové oceli“. Argonský les se nachází na severu Francie v jižním podhůří Arden. Jedná se o 80 000 hektarů lesa, který roste na půdě skládající se ze zeleného jílu a gaize, což je hornina bohatá na křemík. Tento les byl v minulosti přirozenou součástí výroby šampaňských vín, protože se ze zdejších dubů vyráběly sudy, ve kterých probíhala jejich vinifikace. Až 80 % dubů potřebných k výrobě sudů ke skladování šampaňského dříve pocházelo z tohoto lesa. Následně se začaly používat betonové tanky, ještě později železné, plastové a nerezové tanky z inoxu. Situace došla tak daleko, že výrobci šampaňského na zdejší les prakticky zapomněli. Claude Giraud je nadšeným propagátorem návratu k tradiční výrobě šampaňského s využitím dubových sudů, jež mají původ v Argonském lese. Zároveň upozorňuje na to, že je nutné o tento les, který je francouzským národním dědictvím, pečovat. Za každou lahev Cuvée Argonne vysazuje v Argonském lese dvouleté duby, o které se potom pět let stará. Filozofie, která šampaňský dům provází již od jeho založení v roce 1625, říká: „Nenechme se svazovat omezeními či povinnostmi – dělejme jednoduše dobré víno přirozenou cestou.“ Přičemž přirozenou cestou je zde myšleno „v souladu s přírodou“. Od roku 1992 přijal Claude Giraud za svou chartu „rozumného pěstování“, která bere v potaz také ochranu životního prostředí bez používání insekticidů. Mnohaleté zkušenosti posílily jeho přesvědčení, že skvělé víno může vzniknout jen z drobných sklizní a v malých nádobách ze vzácných surovin. Ušlechtilé materiály umožňují vínům dýchat, zatímco malé nádoby zintenzivňují interakci mezi vínem a sedimentem obsahujícím antioxidanty a aromata původních surovin.Již dlouho přechází dům postupně od nerezových tanků k menším nádobám. Claude Giraud, představitel 12. generace rodu, byl koneckonců jedním z mála výrobců, kteří při výrobě svých vín nadále používali dubové sudy. Tento proces je ale nyní definitivně potvrzen. Na podzim roku 2016 Claude Giraud slavnostně otevřel sklep nové generace a zahájil tak další etapu ve vývoji domu Henri Giraud, a to zmíněnou cestou „0 % nerezové oceli“. Sklep, jenž je vizí budoucnosti, je naplněn pouze sudy z dubu Argonského lesa a terakotovými demižony. Jen ty budou v budoucnu garanty mimořádné kvality, pro kterou je jméno Henri Giraud synonymem. Nová cuvée v řadě šampaňských Henri Giraud vyjadřují úctu k terroir jako živé entitě a ztělesňují vlastní vizi o přírodním víně, což není ani prázdný koncept, ani návrat k minulosti, ale potvrzení identity tohoto domu. Henri Giraud Champagne Dame-Jane RoséNázev Dame-Jane je odvozen od perského města Damghan, nacházejícího se na Hedvábné stezce na území tzv. Úrodného půlměsíce bývalé Mezopotámie, kolébky vína. Toto město se specializovalo na výrobu skleněných a terakotových demižonů určených k přepravě oleje a vína. Zásobovalo obchodníky od starověku až po konec středověku. Na etiketě je vyobrazena mytologická bohyně plodnosti z terakoty, která symbolizuje spojení půdy s terakotou, ze které se vyráběly nádoby na víno už celá tisíciletí před nástupem našeho věku. Základem pro Dame-Jane Rosé je vynikající cuvée Hommage à François Hémart, které je před lahvováním mícháno s 6 % červeného vína odrůdy Pinot Noir (Coteaux Champenois) ze 70 let starých vinic z oblasti Aÿ Grand Cru. Nechává se kvasit v sudech ze dřeva dubů Argonského lesa a zraje v nádobách z terakoty, určených pro červená vína s označením AOC. V lahvích je na kalu uloženo po dobu dvou let. Dame-Jane se vyznačuje plností vinné odrůdy Pinot, jež roste na jižně orientovaném křídovém podloží. Je to svěží cuvée s výraznými ovocnými tóny, především lesních jahod. Místo původu: Francie, Champagne, Aÿ Grand CruOznačení: ChampagneBarva: růžováOdrůda: 80 % Pinot noir / 20 % ChardonnayVinice: 30 let stará vinicePůda: křídové podložíZrání: v pískovcových amforách ve tvaru vejceRoční produkce: 20 000 láhvíVůně: svěží ovocná s tóny malin, lesních jahod, sušenek a růžíChuť: minerální s náznaky čerstvých jahod, lékořice, broskví, nektarinky a lahodnými květinovými tónyPárování s jídlem: s lesními jahodami, nebo konfitovanou kachnouDoporučená teplota při podávání: 11 °C

Produkt Henri Giraud Dame-Jane Rosé z kategorie Šumivé víno si můžete zakoupit například v internetovém obchodě Dramroom.cz za cenu 2299 Kč.

Podrobné informace

✅ Dostupnost	Skladem
✅ Značkový alkohol	Ano
✅ Alkohol v akci	Ano
✅ Výrobce	Henri Giraud
✅ Kategorie	Šumivé víno
✅ Ověřené eshopy	Ano
✅ Cena od	2299 Kč

Parametry, informace a složení Henri Giraud Dame-Jane Rosé

ZEMĚ	Francie
% ALKOHOLU	12 %
OBJEM	0,75 l

Veškeré další parametry výrobku Henri Giraud Dame-Jane Rosé naleznete například na webu Dramroom.cz

Recenze a hodnocení Henri Giraud Dame-Jane Rosé

Průměrné hodnocení · 5.0

Přidat hodnocení

Vaše hodnocení 5 hvězdiček (Vynikající) 4 hvězdičky (Velmi dobré) 3 hvězdičky (Dobré) 2 hvězdičky (Průměrné) 1 hvězdička (Špatné)

Váš komentář (volitelné)

Odeslat hodnocení

Odesláním souhlasíte se zveřejněním hodnocení. Před zveřejněním může být zkontrolováno.

Hodnocení a komentáře (1)

5/5 Hodnocení redakce

Dobrý produkt