PROSECCO GANCIACarlo Gancia se narodil roku 1829 v obci Narzole v oblasti italského Piemontu. V polovině 19. století, kdy byla výroba perlivých vín v Itálii jen fantazií, se 19tiletý Carlo rozhodl přeměnit sen v realitu a vycestoval do Francie, aby se seznámil a inspiroval víny za Alpami. Ve Francii strávil 2 roky. Výsledkem této pouti bylo první italské šumivé víno. Rok po návratu, roku 1850 v piemontské obci Chivasso založil společně se svým bratrem Edoardem firmu „Fratelli Gancia“ (v překladu „Bratři Ganciové“).
Carlo využil nově nabytých znalostí z Francie a přepracoval koncept výroby šampaňského za použití hroznů odrůdy Moscato (muškát), typické pro tamní region. Vytvořil tak v podstatě nový typ šampaňského, který pojmenoval Spumante Italiano (v překladu „italské šumivé“) - toto původní víno se vyrábí dodnes (v současnosti pod názvem Gancia Asti D. O. C. G). Tak se Carlo stal opatrovníkem a autorem prvních oficiálních pravidel italské „klasické metody“, která jsou dodržována do dnešního dne.
Rodinu Gancia pojí silné pouto se všemi, kteří se podílejí na výrobě jejích produktů. Vše začíná nepřetržitým a přímým kontaktem s vinicemi, půdou a pěstiteli. Honba za dokonalým produktem je podstatou kultury Gancia. Od selekce půdy a hroznů až po výběr kazety a jemné lisování vína – každý krok je prováděn s maximální pečlivostí. Cyklus, který provází neustálá péče, uzavírá odpočinek lahví s vínem v historických sklepeních.
Gancia Asti D. O. C. G.
Vzhled: Zlatožlutá barva, jemné a vytrvalé perlení.Vůně: Aromatická, s náznaky exotického ovoce, šalvěje a medu.Chuť: Sladká, ovocná, velmi vyvážená; připomínající chuť hroznů Moscato Bianco.Odrůda hroznů: Moscato BiancoVýrobní proces: Hrozny jsou jemně lisovány, vinná šťáva je rozdělena na tři části – pouze ta nejlepší je použita při výrobě Asti D. O. C. G. Vinná šťáva je následně částečně fermentovaná do bodu, kdy podíl alkoholu činí 5,5 %. Výsledná šťáva je poté ponechána v -2 °C, dokud se v ní nezačnou tvořit bublinky. Doporučená teplota při podávání: 8 - 10 °C.Párování s jídlem: Perfektní k moučníkům a dezertům; lze podávat také jako sladký aperitiv.Obsah alkoholu: 7,5 %
Produkt
Gancia Asti D.O.C.G. z kategorie
VÍNO Šumivé víno si můžete zakoupit například v internetovém obchodě
Dramroom.cz za cenu 370 Kč.
Podrobné informace
| ✅ Dostupnost |
Skladem |
| ✅ Značkový alkohol |
Ano |
| ✅ Alkohol v akci |
Ano |
| ✅ Výrobce |
Gancia |
| ✅ Kategorie |
VÍNO Šumivé víno |
| ✅ Ověřené eshopy |
Ano |
| ✅ Cena od |
370 Kč |
Parametry, informace a složení Gancia Asti D.O.C.G.
Veškeré další parametry výrobku Gancia Asti D.O.C.G. naleznete například na webu Dramroom.cz
