Black Tot Finest Caribbean Box

Karibské kořeny a námořnická inspirace

Blend vychází z tradičního námořnického stylu rumu upraveného tak, aby vyhovoval současným chutím a očekáváním. Inspirace historickými směsmi se projevuje v komplexitě a hloubce, kterou pocítíte už při prvním přičichnutí. Rumy, které do směsi vstupují, zrají v jejich domovských podmínkách což dodává výsledku specifický tropický charakter a tělo, které působí autenticky a přitom přístupně pro moderní způsoby degustace. Přistupujeme k popisu otevřeně a bez zbytečných přikrášlení protože jde o rum s jasným původem a jasnou technologií výroby.

Aroma a chuťové profily plné kontrastů

Připravte se na kombinaci svěžích tropických tónů a hlubokých kakaových a kávových stop které se v chuti propojují s kořeněnými náznaky. V aroma se objevují záblesky ananasu manga a šťavnatého žlutého melounu doplněné jemnými sladkostmi karibských dezertů. V chuti je to plné tělo s intenzivním espresem a hořkou čokoládou které postupně přecházejí do perníkových a hřebíčkových tónů a zakončují se šťavnatým ovocem a pečivovými nuancemi. Tento kontrast dělá pití zajímavým a dává prostoru jak ke zkoumání v čisté podobě tak k využití v náročnějších koktejlech.

Výrobní metody a péče o zralost

Složení blendu a způsob destilace jsou pečlivě zvoleny aby vznikl harmonický a stabilní profil. Do směsi vstupují rumy z Guyany Barbadosu a Jamajky přičemž surovinou je melasa a destilace probíhá jak kotlíkovou tak kolonovou metodou podle potřeb jednotlivých složek. Po destilaci rumy zrají v místě původu v tropickém klimatu v 220 litrových dubových sudech po bourbonu což ovlivňuje rychlost a charakter interakce s dřevem. Výsledkem je blend bez přidaného cukru a bez filtrace za studena který zachovává co nejvíce původních aromat a struktur.

Jaké aroma a chuť můžete očekávat od tohoto karibského blendu?

Očekávejte kombinaci tropického ovoce jako ananas a mango spolu s melounem doplněnou tóny karibských sladkostí. V chuti se projeví plné tělo s intenzivním espresem a hořkou čokoládou které se rozvine do perníkových hřebíčkových nuancí a šťavnatého žlutého melounu. Celkově jde o profil kde se sladké a hořké prvky vzájemně doplňují a tvoří dlouhý charakterný závěr.

Proč má zrání v tropickém prostředí vliv na výslednou kvalitu rumu?

Zrání v tropickém klimatu urychluje interakci mezi destilátem a dřevem což vede k intenzivnějšímu rozvoji esterů a rychlejšímu získávání dřevitých a karamelových tónů. Dřevěné sudy po bourbonu a místní teplota způsobují větší výměnu mezi vnitřkem a okolím sudu takže aroma i chuť nabývají hloubky a komplexity které by při delším zrání v mírném pásmu vznikaly hůře nebo pomaleji. Díky tomu získá rum výraznější tropické a kořeněné nuance aniž by bylo potřeba přidávat cukr nebo jiné úpravy.

Specifikace Black Tot Finest Caribbean Boxu

• Blend rumů z Guyany Barbadosu a Jamajky
• Vstupní surovina melasa
• Složení směsi 40 % 3–5 letého rumu z Guyany 25 % 5letého rumu z Barbadosu 20 % nezrajícího rumu z Guyany a 5 % 3letého vysokoesterového rumu z Jamajky
• Destilace kotlíková i kolonová podle jednotlivých složek
• Zrání v místě původu v 220 litrových dubových sudech po bourbonu
• Bez přidaného cukru
• Nefiltrován za studena
• Aroma zahrnuje ananas mango meloun a karibské sladkosti
• Chuť kombinuje espresso hořkou čokoládu perník hřebíček a pečivové nuance

Parametry Black Tot Finest Caribbean Boxu

• 40 % 3–5letý rum z Guyany
• 25 % 5letý rum z Barbadosu
• 20 % nezrající rum z Guyany
• 5 % 3letý vysokoesterový rum z Jamajky
• Sudová kapacita 220 litrů ex bourbon oak
• Výrobní surovina melasa
• Filtrace nevykonána za studena
• Bez přidaného cukru

Výhody Black Tot Finest Caribbean Boxu

• Komplexní a vyvážený profil spojující tropické a tmavé tóny
• Autentický námořnický charakter upravený pro moderní chuť
• Pečlivě sestavený blend s jasně definovanými složkami
• Zrání v tropickém prostředí pro rychlejší rozvoj chutí
• Žádný přidaný cukr a zachování původních arom díky absenci filtrace za studena
• Vhodné jak k pití na čisto tak do náročnějších koktejlů