Barbera d’Asti Superiore “Cruva” DOCG

Barbera z Piemontu s bohatým charakterem

Toto víno představuje typický expression odrůdy Barbera pěstované v oblasti Asti v Piemontu a nabídne Vám intenzivní ovocnost spojenou se svěží kyselinkou. V chuti rozpoznáte červené a černé plody s jemným nádechem koření a decentní stopou dřeva pokud bylo víno krátce zraje v sudu. Vůně je přímočará ale vrstevnatá což činí tento styl atraktivním pro ty, kteří hledají vyváženost mezi ovocným projevem a strukturou vína.

Kvalita s označením DOCG a terroir Piemontu

Označení DOCG potvrzuje původ a tradiční přístup místních vinařů k produkci Barbery z této mikroregionální oblasti. Díky zdejším půdám a klimatu se plody soustředí a dávají vínu solidní kyselinu a výraznou chuťovou koncentraci. Váš zážitek z degustace tak bude výsledkem nejen technologie výroby ale i jedinečného terroiru který stojí za tímto víceméně rustikálním a přitom elegantním stylem vína.

Jak víno podávat a s čím kombinovat

Vychutnáte si ho nejlépe mírně chladnější než těžká červená vína při teplotě kolem šestnácti až osmnácti stupňů Celsia a doporučujeme ho dekantovat pokud chcete otevřít jeho vyšší vrstvy aromat. Díky výrazné kyselince a plné ovocnosti se dobře páruje s tradičními italskými jídly s rajčatovými omáčkami s grilovanými masy a zrajícími sýry. Pokud hledáte víno pro společné stolování s přáteli oceníte jeho univerzálnost a energii v chuti.

Jaké jsou chuťové a aromatické vlastnosti Barbera d’Asti Superiore “Cruva” DOCG?

Očekávejte dominantní tóny červeného a tmavého ovoce jako jsou višně a švestky doplněné jemným kořenitým a případně vanilkovým aroma pokud víno prošlo sudovým zráním. V chuti je typická svěží kyselina která dává vínu živost a čitelnou strukturu a taniny jsou obvykle střední až měkké což zajišťuje příjemný a sladěný závěr. Celkově jde o víno s výrazným ovocným profilem a dobrou vyvážeností.

Jak víno nejlépe kombinovat s jídlem a kdy jej servírovat?

Skvěle se doplňuje s pokrmy z červeného masa pečeného nebo grilovaného s omáčkami na rajčatové bázi a s bohatšími těstovinami. Dále doporučujeme kombinace se středně zrajícími sýry a s pokrmy obsahujícími houbovou nebo paprikovou chuť. Servírujte při doporučené teplotě a pokud plánujete delší stolování otevřete láhev dříve aby se otevřely aromatické vrstvy.

Specifikace Barbery d’Asti Superiore “Cruva” DOCG

• Odrůda: Barbera
• Oblast původu: Asti, Piemonte, Itálie
• Klasifikace: DOCG
• Barva: hluboká rubínová
• Aromatický profil: červené a černé ovoce s kořenitými tóny
• Styl: středně až plné tělo s výraznou kyselinkou
• Doporučená servisní teplota: 16–18 °C

Parametry Barbery d’Asti Superiore “Cruva” DOCG

• Složení: 100 % Barbera
• Obsah alkoholu: obvykle kolem 13 až 14,5 % objemu
• Chuťový profil: suché
• Objem lahve: 0,75 l
• Způsob zrání: kombinace nerezových nádrží a případného krátkodobého zrání v dubových sudech
• Země původu: Itálie

Výhody Barbery d’Asti Superiore “Cruva” DOCG

• Výrazné a přitom svěží ovocné aroma které potěší většinu milovníků červených vín
• Univerzální párování s jídlem zvláště s masitými a sýrovými pokrmy
• Označení DOCG poskytuje záruku regionální autenticity a tradičního přístupu k výrobě
• Vhodné k okamžité konzumaci i k mírnému dalšímu zrání v dobře uskladněných podmínkách