Austrian Empire Double cask Cognac 0.7l

Dvojité sudové zrání pro výrazný charakter rumu

Tento ručně zpracovaný rum z Dominikánské republiky prochází dvojím zráním které mu dává mimořádnou hloubku a rovnováhu. Nejdříve zrání v sudech po bourbonu přidává sladší vanilkové a karamelové tóny a následné přestáčení do francouzských sudů po koňaku kde zrání trvá dalších 12 až 16 měsíců přináší jemné ovocné a hroznové tóny a uhlazuje celkový profil. Vy jako degustátor oceníte jak se vrstvy aromat propojují a vytvářejí komplexní ale současně elegantní obsah v každé skleničce.

Aromatický profil a chuťové nuance

Ve vůni najdete elegantní a jemné tóny zralých hroznů a čerstvé vanilky s podtóny zemitějšího dubu a červeného bobulového ovoce které působí vyváženě a přívětivě. Na jazyku se projeví lehká příjemná sladkost připomínající zralé hrozny a náznak javorového sirupu následovaná světlými bylinkovými tóny sladu a dubu které dodávají pití hloubku. Závěr je dlouhý a mírně kořeněný s přetrvávajícími hroznovými tóny což vytváří příjemný dojem který Vás může potěšit při pomalejším popíjení.

Jak podávat a s čím kombinovat zralý rum

Rum tohoto typu oceníte nejvíce když mu dáte prostor a servírujete jej v menší dekantační sklenici při pokojové teplotě případně s jedním kostkou ledu která otevře aroma. Lze ho také mírně naředit několika kapkami vody pro uvolnění jemných ovocných tónů nebo použít jako zajímavou složku v náročnějších koktejlech kde doplní tóny vanilky a dubu. Pokud hledáte kombinaci s jídlem doporučím sýry s jemnou sladkostí sušené ovoce nebo dezerty s karamelem které podtrhnou jeho hroznové a vanilkové nuance.

Jak přesně probíhá dvojité zrání v sudech po bourbonu a po koňaku?

Dvojité zrání probíhá tak že destilát nejprve zraje v sudech po bourbonu kde nabere základní sladké a vanilkové tóny a částečně se zjemní. Poté je přelit do francouzských sudů které předtím obsahovaly koňak kde zůstává dalších 12 až 16 měsíců což přidává jemnější ovocné a hroznové nuance a komplexitu výsledného aroma. Tento postup kombinuje vliv obou typů sudů a vytváří vyvážené chuťové spektrum.

V čem je výhodné podávat tento rum čistý nebo s ledem?

Podávání čistého rumu umožní plně vnímat všechny vrstvy vůně a chuti zejména jemné hroznové a vanilkové tóny které by mohly být potlačeny. Přidání jedné kostky ledu zase uvolní další aromatické vrstvy a mírně zmírní intenzitu což může být příjemné pokud preferujete měkčí zážitek. Doporučím Vám vyzkoušet obě varianty a rozhodnout se podle toho jaký zážitek preferujete.

Specifikace Austrian Empire Double cask Cognacu 0.7l

• Objem 0,7 l
• Původ Dominikánská republika
• Lihovar Albert Michler
• Způsob zrání nejprve v sudech po bourbonu následně 12–16 měsíců ve francouzských sudech po koňaku
• Aromat elegantní zralé hrozny čerstvá vanilka dub a červené bobule
• Chuť lehká sladkost hroznů javorový sirup bylinky sladový tón a dub
• Závěr dlouhý mírně kořeněný s hroznovými tóny

Parametry Austrian Empire Double cask Cognacu 0.7l

• Typ rum
• Objem lahve 0,7 l
• Původ Dominikánská republika
• Lihovar Albert Michler
• Zrání bourbonové sudy a francouzské sudy po koňaku 12–16 měsíců
• Obsah alkoholu neuveden výrobcem
• Balení skleněná lahev

Výhody Austrian Empire Double cask Cognacu 0.7l

• Komplexní aroma s vyváženými vanilkovými a hroznovými tóny
• Unikátní profil díky dvojitému zrání který kombinuje sladkost bourbonu a eleganci sudů po koňaku
• Jemná sladkost a bylinkové nuance které činí chuť zajímavou a mnohovrstevnatou
• Dlouhý mírně kořeněný závěr který prodlužuje požitek z pití
• Vhodný jak k degustaci tak jako zajímavá složka v prémiových koktejlech