Arran Quarter Cask

Původ a palírenské zázemí

Na ostrově Arran vzniká whisky v palírně Lochranza která stojí na počátku obnovené skotské tradice destilace v této oblasti. Mikroklima ostrova které odborníci přirovnávají k "Skotsku v miniatuře" a vliv moře spolu s mimořádně čistou vodou filtrovající se přes šest horských vodopádů dává výslednému destilátu specifický charakter. Výroba probíhá podle tradičních postupů bez přidání barviv a bez studené filtrace což zachovává přirozenou barvu a plnost chute kterou ocení ti z vás kdo hledají autentický ostrovní projev whisky.

Specifické zrání ve čtvrtinových sudech

Tento typ zrání kombinuje sedmiletou fázi v sudech po bourbonu a následné dva roky v menších čtvrtinových sudech o objemu 125 litrů díky nimž dochází k intenzivnější interakci alkoholu s dřevem a k urychlení procesu zrání. Menší objem sudů zvětšuje poměr dřeva k obsahu kapaliny což vytváří plnější a výraznější dřevité a kořenité tóny přitom zachovává ovocnou sladkost a jemnost vanilkových not. Lahvováno je v sudové síle 56,2 procenta což zajišťuje silný a komplexní projev vhodný pro zkušené chuťové vjemy.

Smyslový profil a doporučené podávání

Aroma zahrnuje svěží tóny citronové kůry a cukrové vaty doplněné náznakem kakaa zatímco chuť přináší čerstvé tropické akcenty ananasu zelená jablka a vanilku s jemným hřejivým nádechem chilli. Závěr je aromatický ovocný a příjemně sladký ale současně vyvážený výraznou kořenitostí dubového dřeva. Doporučujeme ochutnat nejprve čistě bez ledu a případně průběžně přidat několik kapek vody díky čemuž se otevřou nové vrstvy aroma osobně považuji za vhodné používání tulipánového skleničky která soustředí vůni a umožní pozvolné objevování komplexity.

Jak probíhá zrání ve čtvrtinových sudech?

Zrání začíná klasickým ležením v sudech po bourbonu které whisky dodají základy sladových a vanilkových tónů následně přechází do menších 125 litrových čtvrtinových sudů kde díky vyššímu poměru dřeva k objemu kapaliny dochází k rychlejší a intenzivnější extrakci látek z dřeva což prohlubuje kořenitost a zvyšuje koncentraci aromatických a chuťových složek.

Pro koho je vhodná whisky lahvovaná v sudové síle 56,2 %?

Taková whisky osloví především zkušené milovníky kteří hledají silné a výrazné projevy plné komplexity ale také sběratele kteří oceňují sudovou sílu. Pokud dáváte přednost jemnějšímu pití nebo začínáte s kvalitní skotskou whisky doporučujeme ochutnat s několika kapkami vody díky čemuž se alkohol zjemní a jednotlivé vrstvy chutí se lépe projeví.

Specifikace Arran Quarter Casku

• Země původu Skotsko ostrov Arran
• Palírna Lochranza
• Typ single malt
• Zrání 7 let v sudech po bourbonu následně 2 roky v 125 litrových čtvrtinových sudech
• Filtrace bez studené filtrace
• Barva přírodní
• Lahvováno v sudové síle 56,2 procenta

Parametry Arran Quarter Casku

• Objem čtvrtinových sudů 125 litrů
• Doba zrání celkem 9 let
• Obsah alkoholu 56,2 procenta objemově
• Vliv sudů ex bourbon a následné malé sudy
• Místo výroby Lochranza palírna na ostrově Arran

Výhody Arran Quarter Casku

• Intenzivní a komplexní chuť díky zrání v menších sudech
• Vyvážené spojení sladkých ovocných tónů a výrazné kořenitosti
• Přírodní barva a absenci studené filtrace oceníte pokud preferujete autentický projev
• Sudová síla která nabízí bohatý degustční zážitek a možnost variovat pití přidáním vody