Antinori Brunello di Montalcino Pian delle vigne 0.75l

Toskánské Brunello s výrazným a sofistikovaným projevem

Jde o víno, které nese typické rysy Brunella z jihu Toskánska a přitom ukazuje precizní práci vinařů s důrazem na vyzrálost hroznů a vyváženou strukturu. Vůně nabídne směs červeného a tmavého ovoce doplněnou jemnými tóny koření a zemitých nuancí vzniklých z dlouhého zrání. V chuti očekávejte pevnou tříslovinu a komplexní kyselinu která drží celek pohromadě a dává vínu potenciál k dalším rokům zrání. Pokud hledáte láhev která udělá dojem při slavnostní příležitosti a zároveň obstojí v delším archivu Vaší vinotéky pak toto víno naplní očekávání díky své hloubce a dlouhotrvajícímu dozvuku.

Chuťový profil a aroma hodné pozornosti

Tento styl Brunella nabízí bohatý aromatický profil s dominancí tmavých třešní švestek a jemnými náznaky sušených bylin a tabáku vzniklými během zrání. V nosu se mohou objevit i tóny vanilky dřeva a jemného koření které plynule přecházejí do plné a koncentrované chuti. Celkový projev je elegatní a strukturovaný což oceníte při pomalém ochutnávání kdy se jednotlivé vrstvy aroma a chutí postupně odhalují. Víno je navrženo tak aby nabízelo okamžitou příjemnost a současně prostor pro další vývoj v průběhu let.

Tipy na servírování a vhodné párování

Pro optimální projev doporučuji servírovat při teplotě kolem sedmnácti stupňů a otevřít lahev s určitým předstihem aby mělo víno šanci se rozvinout. Skvěle se doplňuje s tmavým masem pečeným nebo dušeným pokrmem s výraznou omáčkou sýr s plným tělem a aromatickými houbovými pokrmy. Pokud plánujete delší archivaci vyberte chladné a stabilní místo bez prudkých výkyvů teplot kde víno může postupně zrát a nabírat další vrstevnatost. Osobně doporučuji tento typ vína uchovávat pokud máte možnost vychutnat si ho postupně v následujících deseti i více letech.

Jaké jsou typické vlastnosti Brunella z Montalcina které vás zajímají?

Brunello z Montalcina je známé pevnou kyselinkou a výraznou tříslovinou které mu dávají dlouhý potenciál zrání. Vína z této oblasti jsou většinou vyrobená z odrůdy Sangiovese která v místním terroiru dosahuje vysoké koncentrace aromat červeného ovoce zároveň se rozvíjejí kořenité a zemitější tóny. To vše vytváří komplexní a strukturovaný styl vhodný k archivaci i k výrazným pokrmům.

Jak nejlépe párovat robustní toskánské červené s jídlem?

Pro silnější toskánská červená doporučuji kombinace s bohatými masovými pokrmy jako je hovězí pečeně jehněčí nebo hovězí ragú také zrající sýry vytvářejí výborný kontrast k tříslovině a komplexním aromatům. Dále doporučuji jednoduchou přípravu bez přehnaného kořenění které by mohlo přebít samostatné nuance vína. Pomalé dušení grilování a pokrmy s houbami budou s tímto typem vína fungovat výborně.

Specifikace Antinori Brunello di Montalcino Pian delle vigne 0,75 l

• Výrobce: Marchesi Antinori
• Apelace: Brunello di Montalcino DOCG
• Odrůda: Sangiovese Grosso
• Objem lahve: 0,75 l
• Oblast: Montalcino, Toskánsko, Itálie
• Zrání: v dubových sudech následné lahvové dojírání
• Doporučená servisní teplota: 16 až 18 °C
• Potenciál zrání: několik let až více než deset let podle skladování

Parametry Antinori Brunello di Montalcino Pian delle vigne 0,75 l

• Formát lahve: 0,75 l
• Odrůdové složení: převážně či plně Sangiovese
• Apelace: Brunello di Montalcino
• Způsob zrání: dubové sudy a následné zrání v lahvi
• Doporučené skladování: chladné a temné místo s konstantní teplotou
• Servírování: dekantace pro otevření aroma je doporučena
• Vhodnost k archivaci: vhodné pro delší skladování

Výhody Antinori Brunello di Montalcino Pian delle vigne 0,75 l

• Vyvážená kombinace ovocné koncentrace a struktury vhodná k archivaci
• Komplexní aromatický profil s dlouhým závěrem
• Původ z prestižního vinařství s tradicí a péčí o vinice
• Skvělé párování s masitými a zrajícími sýrovými pokrmy
• Reprezentativní volba pro slavnostní příležitosti i pro sběratele