Angostura Bitter 44,7% 0,2 l (holá láhev)

Tradiční hořký extrakt pro koktejly a kuchyni

Tento koncentrovaný aromatický extrakt představuje klasický doplněk do mixologie i gastronomických experimentů a vy se s ním snadno naučíte pracovat díky jeho výraznému profilu. Vykřičníky nepotřebuje protože vůně i chuť mluví za sebe a vy oceníte jak pár kapek dokáže proměnit a vyvážit i velmi komplexní koktejl. Díky malému objemu a silnému složení je vhodný pro profesionální bary i domácí barmany kteří hledají spolehlivý způsob jak dodat drinkům hloubku a komplexnost

Charakter chutí a použití v mixologii

Výrazné kořenité a hořké tóny spolu s náznaky bylinek a citrusů dělají z tohoto extraktu nástroj který dokáže zdůraznit nebo spojit chutě v klasických receptech i v moderních variacích. Vy jej můžete použít jako akcentní složku v klasice jako je Old Fashioned nebo jako jemný propojující prvek v nových kompozicích a při tom stačí opravdu malá dávka aby se aroma rozvinulo bez přebití ostatních složek. V profesním provozu oceníte i stabilitu chuti při dlouhodobém používání

Původ a osvědčená receptura z roku 1824

Tento produkt vychází z receptury která vznikla už v roce 1824 a její tajemství je jedním z důvodů proč je tato přísada v barovém světě považována za fenomén. Receptura kombinuje pečlivě vybrané botanické složky a destilační postupy které zajišťují konzistentní chuťový profil a stabilitu. Pokud hledáte produkt s historií a ověřenou efektivitou při zdůrazňování a spojování chutí tak vám tento extrakt nabídne přesně to co očekáváte

Jak tento typ bitters používat při míchání koktejlů?

Stačí opravdu malé množství pár kapek nebo několik kapek podle síly receptu a vy rychle poznáte jak se aroma rozvine a podpoří ostatní složky. Doporučuji začít s minimem a postupně přidávat protože koncentrace je vysoká a cílem je vyvážit nikoli přebít. Vy také oceníte možnost použít ho do aromatických olejů nebo na twist kůry pro výraznější vůni servírovaného nápoje

Lze ho bezpečně použít i při vaření a pečení?

Ano je to univerzální ingredience která se čím dál více uplatňuje v kuchyni u masitých jídel omáček i dezertů kde vy umíte využít jeho schopnost zvýraznit a propojit chutě. Používejte velmi malé množství a přidávejte postupně protože alkohol i koncentrované extrakty mohou ovlivnit rovnováhu chuti v pokrmu. Vy tak získáte zajímavý aromatický rozměr bez zbytečného přebití

Specifikace Angostura Bitteru 44,7% 0,2 l (holé láhve)

• Objem 0,2 l
• Obsah alkoholu 44,7 % obj
• Typ produkt aromatický bitters
• Původ Trinidad a Tobago
• Receptura založená na tajném složení z roku 1824

Parametry Angostura Bitteru 44,7% 0,2 l (holé láhve)

• Aroma kořenité bylinkové a citrusové tóny
• Doporučené dávkování pár kapek až několik kapek podle receptu
• Skladování pokojová teplota mimo přímé slunce
• Balení holá láhev pro snadné dávkování
• Využití mixologie a kulinářství

Výhody Angostura Bitteru 44,7% 0,2 l (holé láhve)

• Univerzální použití v klasických a moderních koktejlech
• Schopnost zvýraznit a propojit chutě v nápojích i jídlech
• Ověřená dlouhodobá receptura s historií od roku 1824
• Malé balení které umožňuje přesné dávkování
• Síla aromatu daná vyšším obsahem alkoholu pro konzistentní efekt