Angostura 1919

Tradiční karibský rum s bohatým příběhem

Pokud Vás zajímá původ chutí, tento trinidadský rum má za sebou skutečný příběh. Značka, jejíž kořeny sahají do 19. století, se proslavila nejen výrobou aromatických bitters ale i pečlivě sestavenými rumovými blendy. Po požáru skladů v roce 1932 se zachráněné sudy staly základem pro nový blend založený mimo jiné na rumu z roku 1919 který oslovil tehdejší mistra palírny natolik že podle něj vznikl recept, který se udržel dodnes. Vy jako milovník kvalitních destilátů oceníte, že za každou lahví stojí řemeslné rozhodnutí a historická kontinuita výroby.

Komplexní aroma a suchý charakter v jednom doušku

V chuti a aromatu dominuje kombinace kakaa vanilky a jemného kokosu která se přelévá do suchého a vyváženého závěru. Na patře se projeví stopy karamelu pražených ořechů a pepře doplněné o jemné tóny vypáleného dřeva které přetrvávají a dělají pití složitějším a zajímavějším. Pokud Vy preferujete rumy vhodné k pomalému degustování tak tento blend nabídne dostatek vrstev pro pozvolné objevování detailů bez nutnosti rychlých srovnání.

Jak nejlépe vychutnávat a kam rum zařadit

Rum je primárně určen k pomalému popíjení čemuž odpovídají jak jeho aromatické nuance tak suchý závěr. Doporučuji ochutnat nejprve čistý při mírné pokojové teplotě poté s pár ledovými kostkami nebo s malým množstvím vody která otevře některé aromatické tóny. Vy ho můžete využít i do prémiových koktejlů kde doplní recepty vyžadující hloubku a sušší profil bez přebití sladkosti.

Jaký je historický původ tohoto rumu?

Původ sahá k tradičním karibským postupům a konkrétně k událostem z počátku 20. století kdy byl při požáru zachráněn rum z roku 1919 který posloužil jako inspirace pro nový blend. Receptura byla později zachována a dál rozvíjena firemní tradicí takže v každé lahvi najdete vlivy původního sudu i pečlivého blendingu prováděného zkušenými mistry palírny.

Na co se soustředit při degustaci?

Soustřeďte se na vrstvení aromat a proměnu chuti od prvního doušku až po dozvuk. Hledejte kakao vanilku a tóny kokosu v nose a na jazyku všímejte si suššího zakončení s náznaky karamelu pražených ořechů a pepře. Nechte rum chvíli otevřít v poháru a věnujte pozornost jak se jednotlivé složky rozvíjejí s každým dalším nadechnutím.

Specifikace Angostury 1919

• Původ: Trinidad
• Druh: lehký blend rumů britského typu
• Zrání: v znovu vypálených sudech po bourbonu až osm let
• Charakter: suchý vyvážený s komplexním aroma
• Aroma: kakao vanilka kokos
• Určení: primárně pro pomalé popíjení

Parametry Angostury 1919

• Blend založený na rumu pocházejícím z roku 1919
• Typ sudů: znovu vypálené sudy po bourbonu
• Styl: britský karibský rum
• Profil chuti: suchý s tóny karamelu pražených ořechů pepře a dřeva
• Využití: degustace neat nebo v prémiových koktejlech

Výhody Angostury 1919

• Autentický historický příběh a zachovaná receptura
• Komplexní a vrstvené aroma které láká k pozvolnému objevování
• Vyvážený suchý závěr vhodný pro pokročilé dégustátory
• Univerzální použití do prémiových koktejlů i k pití samotnému
• Kvalitní zrání v vypálených sudech které dává charakter a hloubku