Amarone Bottega 0.75l

Amarone z Valpolicelly pro náročné chvíle

Tohle červené víno je stvořené pro okamžiky, kdy chcete nabídnout něco výjimečného. Vzniká tradiční italskou technikou appassimento tedy sušením hroznů po sklizni což soustředí cukry a aromata do každé kapky. Vůně je bohatá a vrstevnatá a při prvním přivonění Vás zaujme intenzita sušeného ovoce doplněného náznaky koření a tmavé čokolády. V chuti očekávejte plné tělo pevné taniny a vyvážený zbytek alkoholu který dává vínu výraz a dlouhý závěr. Tento styl vína snese robustní pokrmy a současně nabízí dostatek komplexity pro pomalé ochutnávání a párování při slavnostních příležitostech.

Smyslový profil a charakter vína

Při ochutnání pocítíte koncentrované tóny sušených třešní švestek a někdy i tmavého peckovitého ovoce které se prolínají s tóny vanilky a jemného dřeva z dubového zrání. Víno má plné tělo pevné taniny a teplý alkoholový základ což mu dává dlouhotrvající závěr. Pokud si přejete víno která je současně bohaté a vyzrálé a přitom si zachovává eleganci je tento styl ideální volbou. Doporučuji nechat víno mírně dýchat aby se otevřely i jemnější vrstvy aroma a chuťových nuancí které se při servírování postupně rozvinou.

Jak víno servírovat a skladovat

Aby víno ukázalo to nejlepší doporučuji podávat ho při teplotě mezi 16 a 18 °C a před podáváním ho alespoň půl hodiny dekantovat což pomůže uvolnit aroma a změkčit taniny. K uchovávání volte chladné a tmavé místo s mírnou stabilní teplotou a pokud plánujete delší archivaci vězte že tento typ vína může získávat na komplexnosti ještě několik let. Při servírování použijte větší sklenice aby se aroma dobře rozvinulo a nabídněte Víno spolu s bohatými pokrmy nebo vyzrálými sýry které podpoří jeho chuťovou strukturu.

Jaké chuťové tóny můžete u tohoto amarone očekávat?

Většinou se jedná o koncentrované tóny sušených třešní a švestek doplněné náznaky koření kakaa a vanilky z dubového zrání. Taniny jsou pevné ale zralé a celkový dojem je plný s dlouhým dozvukem. Doporučuji ochutnat pomalu abyste zachytili postupné otevírání aroma kterého si můžete všímat i po delším chvílení ve sklenici.

Jaké pokrmy nejlépe doplní toto amarone?

Skvěle se hodí k pečenému hovězímu divočině a k bohatým ragú. Výborně ladí s vyzrálými sýry a tmavou čokoládou při dezertu. Díky své koncentraci a struktuře také snese výrazná kořeněná masa a omáčky na bázi červeného vína. Pokud plánujete víno párovat doporučuji volit intenzivní kombinace které nepřebijí jeho hluboký charakter.

Specifikace Amarone Bottega 0,75 l

• Typ vína: Amarone della Valpolicella DOCG suché červené
• Objem lahve: 0,75 l
• Země původu: Itálie region Valpolicella
• Výrobní metoda: appassimento sušení hroznů před vinifikací
• Odrůdy: převážně Corvina Corvinone a Rondinella
• Obsah alkoholu: obvykle 15–16 % obj.

Parametry Amarone Bottega 0,75 l

• Barva: hluboká rubínová až granátová
• Tělo: plné a strukturované
• Sladkost: suché
• Servírovací teplota: doporučeno 16–18 °C
• Doporučené dekantování: 30 až 60 minut
• Skladování: vhodné i pro delší archivaci při stabilní teplotě

Výhody Amarone Bottega 0,75 l

• Vysoká koncentrace chutí a aromat které poskytují bohatý zážitek
• Skvělá schopnost párování s intenzivními masovými jídly a sýry
• Vhodné pro dlouhodobé uložení a další zrání v lahvi
• Elegantní a slavnostní volba vhodná jako dárek nebo na zvláštní příležitosti
• Kombinuje tradiční techniku výroby s výrazným charakterem