Albert Michler 1994 Jamaica 0.7l

Jemnost a charakter dlouho zráného jamajského rumu

Tento melasový pot still rum nabízí intenzivní a komplexní profil který vznikl díky dlouhému zrání a vysoké sudové síle; v aroma očekávejte tropické ovoce esterů tmavý třtinový cukr dubové tóny a náznak kouře a koření; díky tomu je chuť silná a vrstevnatá přitom autentická protože do lahve putovalo pouze to co sud nabídl bez studené filtrace bez přibarvování a bez přidaného cukru; destilace proběhla v listopadu 1994 a po 16 letech na Jamajce byla destinace sudů přemístěna do Velké Británie kde pokračovalo zrání v použitých rumových sudech až po naplnění do číslovaných lahví 23. srpna 2022

Proces výroby a vliv sudového zrání

Rum byl destilovaný metodou pot still z melasy což dává výraznou esterovou stopu a plnost těla; prvních 16 let zrál přímo na Jamajce což podpořilo rozvoj komplexních aromat a po převozu do Velké Británie v roce 2010 pokračovalo jeho zrání v použitých rumových sudech což mu dodalo jemnější sudové tóny; výsledkem je produkt v sudové síle 67,8 procent bez úprav který věrně reflektuje kombinaci tropického zrání a evropského dozrávání

Aromatický profil a doporučení servírování

V chuti a vůni očekávejte bohaté tóny zralého banánu tropického ovoce cukrové třtiny tmavého karamelu a nádech vanilky a dřeva které můžete postupně odhalovat pomalým přidáváním vody; doporučuji ochutnat nejprve neat a pak po kapkách ředit vodou abyste otevřeli skryté nuance; pro degustaci použijte menší tulipánové sklo pokojovou teplotu a klidné prostředí a pokud rádi párujete rum s jídlem volte tmavé čokolády zralé sýry nebo doutník podle vaší preference

Jak silný je tento sudový rum a jak jej nejlépe degustovat?

Rum je lahvován v sudové síle 67,8 procent což znamená vysokou intenzitu alkoholu; pro degustaci doporučuji ochutnat nejprve čistý vzorek a poté postupně přidávat několik kapek vody dokud se aroma a chuť neotevřou; malé množství vody často uvolní více esterů a odhalí jemnější sladké a dřevité tóny

Proč má význam že byl rum destilován pot still a zrál na Jamajce?

Pot still destilace produkuje tělnatější a esterově bohatší destilát než kolonová destilace což se projevuje v intenzivních tropických a ovocných tónech; dlouhé zrání na Jamajce pak tyto estery rozvíjí a vytváří komplexní profil který je doplněn sudovým dozráváním ve Velké Británii a dává výslednému rumu výraznou charakteristiku

Specifikace rumu Albert Michler 1994 Jamaica 0,7 l

• Typ: melasový rum
• Metoda destilace: pot still
• Datum destilace: listopad 1994
• Počáteční zrání: 16 let na Jamajce
• Další zrání: převoz do Velké Británie 2010 a uložení do použitých rumových sudů
• Denní plnění do lahví: 23. 8. 2022
• Sudová síla při plnění: 67,8 procent
• Filtrace: bez studené filtrace
• Bez přidaného cukru a bez přibarvování
• Balení: číslované lahve
• Objem lahve: 0,7 l

Parametry rumu Albert Michler 1994 Jamaica 0,7 l

• Alkoholický obsah: 67,8 procent objemu
• Objem: 0,7 l
• Surovina: melasa
• Typ zařízení: páleno v pot still
• Zrání: 16 let v tropickém klimatu Jamajky a následné zrání v UK
• Sudové uložení: použité rumové sudy
• Filtrace a úpravy: bez
• Plnění: do číslovaných lahví

Výhody rumu Albert Michler 1994 Jamaica 0,7 l

• Výrazný a komplexní profil díky pot still destilaci a dlouhému zrání
• Autentický neopracovaný produkt bez studené filtrace bez přibarvování a bez přidaného cukru
• Vyšší sudová síla 67,8 procent poskytuje intenzivní zážitek a variabilitu při ředění
• Kombinace tropického zrání na Jamajce a následného dozrávání v Evropě dodává unikátní charakter
• Číslované lahve a omezené plnění činí produkt zajímavým pro sběratele i náročné degustátory