„Nacchero“ Toscana IGT

Ciliegiolo z Maremmy: charakter a původ

Máte před sebou typické toskánské červené z odrůdy Ciliegiolo pěstované v historické oblasti Maremma kde se tato odrůda pěstuje více než 170 let a nese s sebou zajímavou a částečně nejasnou historii její původ je tradovně spojován s poutníky vracejícími se ze Santiaga de Compostela nebo s popisy ze sedmnáctého století a právě tato stopa dějin dodává vínu osobitý charakter který se odráží v jeho jednoduché a přímé eleganci

Výroba a zrání toskánského červeného

Hrozny jsou sklizeny výhradně ručně což zaručuje pečlivý výběr plodů před další fází výroby po fermentaci v nerezových tancích víno zraje přibližně čtyři měsíce a po nalahvování pokračuje zrání další tři měsíce v lahvi tato kombinace nerezové fermentace a následného krátkého ležení v lahvi podporuje svěžest a zachování ovocného profilu zatímco přináší jemný pitelný projev

Párování pokrmů a servisní doporučení pro lehká červená

Vůně je přímá a svěží s aroma drobného červeného ovoce a šestek a chuť je jemná s osobním stylem díky tomu se víno velmi dobře hodí k pokrmům z bílého masa vegetariánským jídlům nebo na míchané talíře a lze ho podávat i mírně vychlazené což umocní jeho svěžest a zlepší pitelnost zvláště při teplejším počasí nebo při lehčích pokrmech

Jaké aroma a chuť můžete očekávat u toskánského Ciliegiola?

Ve vůni dominují tóny drobného červeného ovoce a šestek které působí přímě a svěže v chuti najdete jemný projev s osobním stylem bez výrazné třísloviny což činí víno snadno pitelným a přístupným i pro ty kdo vyhledávají lehčí červená

Jak nejlépe servírovat toskánské červené z odrůdy Ciliegiolo?

Doporučuji podávat mírně vychlazené zejména k lehčímu bílému masu nebo k vegetariánským pokrmům teplota servisu podtrhne svěžest ovoce a zvýrazní jemnou chuť vína ruční sběr a krátké zrání zaručují příjemnou pitelnost bez nutnosti dlouhého dekantování

Specifikace „Nacchera“ Toscana IGT

• Odrůda hroznů Ciliegiolo
• Region Maremma v Toskánsku
• Sklizeň výhradně ruční
• Fermentace v nerezových tancích
• Zrání přibližně 4 měsíce po fermentaci a 3 měsíce v lahvi
• Barva zářivě červená

Parametry „Nacchera“ Toscana IGT

• Vůně přímá a svěží s tóny drobného červeného ovoce a šestek
• Chuť jemná s osobním stylem
• Vhodné k pokrmům z bílého masa a vegetariánským jídlům
• Možnost podávání mírně vychlazené
• Výroba zaměřená na zachování ovocného profilu

Výhody „Nacchera“ Toscana IGT

• Historická odrůda s dlouhou tradicí pěstování v Maremmě
• Ruční sběr zajišťující pečlivý výběr hroznů
• Svěží a přímý aromatický profil vhodný pro letní i celoroční podávání
• Univerzální párování s různými pokrmy včetně vegetariánských
• Přístupná a jemná chuť bez výrazné třísloviny