“Talò” Primitivo di Manduria DOC

Autentické jižní italské červené z Mandurie

Toto víno představuje typický výraz jihotyrolské tradice v podání jižní Apulie a vzniká v prostředí vinařství San Marzano které bylo založeno v roce 1962 a dnes sdružuje více než 1 200 rodin což zajišťuje pevné spojení s místním terroirem a dlouhodobou kontinuitu ve výrobě; vzpomínky na krajinu se promítají do každé láhve a výsledkem je plné červené víno které přináší charakteristickou hloubku a autenticitu regionu Manduria.

Aromatický a chuťový profil s důrazem na odrůdu

Víno má rubínovou barvu s purpurovými odlesky a v aromatu se rozvíjí bohatá směs zralých třešní a švestek doplněná jemnými tóny kakaa a vanilky díky zrání v dřevěných sudech; chuť je strukturovaná a jasně odrůdová s intenzivním projevem sladkého ovoce v závěru což vytváří harmonii mezi ovocností a jemnými dřevitými nuancemi, které oceníte při pomalejším popíjení a pozorném vnímání.

Párování a doporučení servírování

Víno skvěle doprovodí bohaté předkrmy pokrmy z jehněčího masa nebo zvěřiny a také výraznější sýry a my doporučíme aby bylo podáváno mírně temperované aby vynikla jeho struktura a aromatické tóny; pokud hledáte kombinaci pro slavnostní večeři můžete jej kombinovat s pečeným jehněčím nebo sýry s intenzivním projevem čímž získáte vyrovnané spojení chutí a vůní.

Jaké aroma a chuť můžete očekávat u tohoto červeného vína?

Vůně je bohatá na zralé třešně a švestky s jemnými tóny kakaa a vanilky které pocházejí ze zrání v sudech z francouzského i amerického dubu a v chuti pocítíte výraznou strukturu odrůdy s příjemným závěrem sladkého ovoce což dodává vínu přirozenou plnost a typický odrůdový charakter.

S čím je toto víno nejlepší kombinovat při servírování?

Toto víno doporučíme k předkrmům k jehněčím pokrmům ke zvěřině a k výraznějším sýrům jeho plný projev a dřevité tóny se dobře snoubí s bohatými masovými chutěmi a intenzivními sýry což vytváří vyvážený gastronomický zážitek.

Specifikace “Talò” Primitiva di Manduria DOC

• Výrobce: vinařství San Marzano založené v roce 1962 s více než 1 200 rodinnými členy
• Odrůda: 100 % Primitivo
• Oblast: Manduria v Apulii Itálie
• Zrání: 6 měsíců v dřevěných sudech z francouzského i amerického dubu
• Barva: rubínová s purpurovými odlesky
• Aromata: zralé třešně švestky tóny kakaa a vanilky

Parametry “Talò” Primitiva di Manduria DOC

• Typ: červené víno s jasným odrůdovým projevem
• Složení: monovarietní Primitivo
• Styl: plné strukturované víno s ovocným závěrem
• Způsob zrání: kombinace francouzského a amerického dubu po dobu šesti měsíců
• Vhodné podávání: mírně temperované pro plné rozvinutí aroma

Výhody “Talò” Primitiva di Manduria DOC

• Výrazný odrůdový charakter typický pro Primitivo
• Bohaté aroma zralého ovoce doplněné jemnými tóny dřeva
• Univerzální párování s masem a výraznými sýry
• Původ od vinařství San Marzano s dlouhou tradicí a mezinárodními oceněními