Absinthe

V této kategorii naleznete poctivé bylinné destiláty, které v sobě mísí výrazný pelyněk s jemnými tóny anýzu, fenyklu a dalších bylin a jejich vůně vás provede historií i současnými chutěmi. Každý z nich vyžaduje pomalejší vychutnání, protože po prvním nádechu se plně odhalí komplexní harmonií hořkosti a vůně, která zůstane na patře dlouho. Přistupujte k nim jako k zážitku a vybírejte variantu podle toho, zda hledáte výraznější charakter, či jemnější, vybalancovaný tón. V této nabídce najdete verze, které ctí tradiční ducha i moderní interpretace, takže si milovník silných bylin může vybrat to své.

Řazení:
Nalezeno: 16 produktů

Výsledky vyhledávání pro:


v akci a ve slevě!


Počet výsledků: 16

Žufánek Justifiée & Ancienne absinthe 65% 0,5l

Justifiée & Ancienne absinthe 65% Justifiée & Ancienne (čti jako žustifie e ansien, v překladu Oprávněný a Starobylý) je následovník proslulého Žufánkova L’Ancienne, jehož výroba už patří historii a lahve sběratelům.

2 149 Kč

Prince D'Absinthe Eau de Mere 72% 0,5l

Prince D'Absinthe Eau de Mere 72% V roce 1798 představil Major Dubied světu první komerčně vyráběný verte absinthe. Málokdo ovšem ví, že mimo tohoto verte absinthu se v jeho účetních knihách často objevovala také položka...

1 699 Kč

Prince D'Absinthe Le Traditionnel 72% 0,5l

Le Traditionnel Prince D'Absinthe 72% S velkou ctí vítáme novou šarži tohoto neobyčejného spiritu, který vznikl ze vzájemné spolupráce Garage22 a absinthového nadšence Petra Šlechty. Při tvorbě PRINCE D'ABSINTHE je hlavním...

1 690 Kč

Joesinthe 65% 0,5l

Joesinthe 65% 0,5l Josef, starý dobrý milovník zelené víly, chtěl mít svůj absán! A tak se po pár pokusech, nad kterými si všichni mlaskali, spojil síly s palírnou Agnes. Tahle povedená prvotina nadějného olomouckého šohaje,...

1 649 Kč

Bairnsfather Rose Bitter Absinth 55% 1l

Bairnsfather Rose Bitter Absinth 55% 1l Kyle Rose Absinthe Bitter je absint pro ty, kteří chtějí něco trochu jiného než klasickou zelenou legendu s agresivní anýzovou stopou. Základ tvoří poctivý ručně vyráběný destilát...

1 599 Kč

Bairnsfather Rose Bitter Absinth 55% 0,5l

Bairnsfather Rose Bitter Absinth 55% 0,5l Kyle Rose Absinthe Bitter je absint pro ty, kteří chtějí něco trochu jiného než klasickou zelenou legendu s agresivní anýzovou stopou. Základ tvoří...

999 Kč

Little Urban Distillery Little Urban Absinthe Verte 72% 0,5l

Little Urban Absinthe Verte 72% 0,5l Po zakapání ledovou vodou se objeví výrazný závoj, tzv. louche, hutný a krásně mléčný. Výraznou vůni anýzu a fenyklu přidrží u země těžší tóny kořeny anděliky, která vnese tak...

979 Kč

Little Urban Distillery Little Urban Absinthe Blanche 72% 0,5l

Little Urban Absinthe Blanche 72% 0,5l Destilují se z takzvané svaté trojice bylin - pelyněk pravý, anýz a fenykl. Pro získání zemitosti v chuti je přidán kořen anděliky lékařské. Po zakapání ledovou vodou se objeví...

979 Kč

Bairnsfather Reality Absinth Bitter 55% 1l

Bairnsfather Reality Absinth Bitter 55% 1l Reality Absinth Bitter 55 % je přesně ten typ lahve, u které rychle pochopíte, proč absint kdysi fascinoval umělce, bohémy i lidi s lehce pochybnými životními rozhodnutími. Nevzniká...

949 Kč

Bairnsfather Viking verte Absint 65% 0,5l

Bairnsfather Viking verte Absint 65% 0,5l Absint pro ty, kteří nechtějí jen pít. Ale objevovat. Viking Verte Absinthe Bitter 65 % je fascinující ukázka toho, jak obrovský rozdíl může udělat práce s bylinami v jejich nejčerstvější...

899 Kč

Žufánek Absinthe St.Antoine 70% 0,5l

Absinthe St.Antoine Legendární, tajuplný a hříšný nápoj bohémů, umělců a barových povalečů, připravený podle původních postupů a receptu. Absinthe St. Antoine se jako jeden z mála českých absintů...

899 Kč

Bairnsfather Floral absinthe Bitter 55% 0,5l

Bairnsfather Floral absinthe Bitter 55% 0,5l Floral Absinthe Bitter 55 % je krásná ukázka toho, že absint nemusí být jen o dominantním anýzu, pelyňku a temně zelené mystice. Někdy může připomínat spíš rozkvetlou bylinkovou...

849 Kč

Bairnsfather Bitter Absint 55% 1l

Bairnsfather Bitter Absint 55% 1l Bairnsfather Bitter 55 % vychází ze stejného základu jako klasický nedestilovaný absint Bairnsfather. Jenže tentokrát někdo otočil knoflíkem „pelyněk“ výrazně doprava. Výsledkem je...

849 Kč

Bairnsfather Kyle Absinth 55% 0,5l

Bairnsfather Kyle Absinth 55% Tohle je lahve, která ukazuje, že někdy je nejlepší recept ten nejjednodušší. Žádná desítka tajných ingrediencí. Žádná parfémová exploze. Jen čtyři pečlivě vybrané byliny a důraz...

799 Kč

Bairnsfather Bitter Absint 55% 0,5l

Bairnsfather Bitter Absint 55% 0,5l Bairnsfather Bitter 55 % vychází ze stejného základu jako klasický nedestilovaný absint Bairnsfather. Jenže tentokrát někdo otočil knoflíkem „pelyněk“ výrazně...

519 Kč

Bairnsfather Absinth 55% 0,5l

Bairnsfather Absinth 55% 0,5l Absinth, na kterém je krásně vidět, že opravdový charakter nezačíná v laboratoři ani marketingové poradě, ale na poli. Rodina Bairnsfather pěstuje vlastní pelyněk v Jeseníkách už více...

519 Kč


Často kladené otázky

Kde mají v akci?

Na webu Alkoholvakci.cz naleznete všechny eshopy, ve kterých mají v akci a ve slevě.


Jaké jsou nejlepší ?

Na webu Alkoholvakci.cz naleznete spoustu tipů na nejlepší , které jsou seřazené podle ceny.


Jsou všechny nabízené skladem?

Všechny na našem webu Alkoholvakci.cz jsou skladem, protože data odebíráme přímo od obchodů s alkoholem.

Absinthe: historie a kořeny

Absinthe je bylinný destilát s bohatou historií která se táhne od venkovských palíren až po pařížské salony 19. století a do dnešní doby si zachovává pověst tajemného a intenzivního nápoje. Pochází z tradice používání pelyňku pravého spolu s anýzem a fenyklovým základem který dodává charakteristickou vůni. V průběhu času vznikaly místní variace i moderní reinterpretace takže vedle klasik z Francie a Švýcarska dnes snadno narazíte i na české značky jako Žufánek nebo Little Urban a na menší řemeslné série od značek jako Bairnsfather a Prince D'Absinthe. Tato historie formovala i způsob jak se na absinthe díváme dnes jako na nápoj který vyžaduje pomalejší vychutnávání a cit pro nuance bylin a alkoholu.

Absinthe: odrůdy a výrobní postupy

Absinthe se dnes vyrábí v několika základních podobách které zahrnují verte neboli zelené verze s chlorofylovými tóny a blanche světlé nebarvené destiláty které zdůrazňují čistotu bylin. Rozdíly vznikají jak v poměru pelyňku anýzu a fenyklu tak v přidání dalších bylin k nim patří kořen anděliky květy fenyklu nebo různé aromatické květy které mění výslednou paletu vůní. Výrobci volí mezi tradičním destilovaným postupem a levnějšími macerovanými variantami a podle toho může být výsledný produkt jemnější nebo více hořký a bylinný. V nabídce najdete také tzv. bitter verze které vyzdvihují hořkost pelyňku a presvědčivé lokální interpretace které se nebojí vyšších obsahů alkoholu přes 60 procent až k 72 procentům.

Absinthe: jak vybírat podle chuti a síly

Při výběru absinthe je důležité zaměřit se na vaše preferované aroma a intenzitu alkoholu protože rozdíl mezi 55 procenty a více než 70 procenty je znatelný. Pokud preferujete výrazný anýz a dlouhotrvající závěr hledejte verte nebo bitter variantu která zdůrazní pelyněk a kořenitost. Jestliže chcete jemnější a květinovější profil volte floral nebo blanche verzi která ponechá více prostoru pro aromata anděliky a ostatních bylin. Značky které máte možnost potkat v sortimentu nabízejí široké spektrum od lehčích 55 procentních lahví až po robustní 72 procentní edice a často je rozdíl v dojmu daný i zráním v sudech použitými bylinami a ruční prací při destilaci.

Absinthe: servírování a louche

Servírování absinthe je část rituálu která zvyšuje zážitek a odhaluje vrstvy vůní a chutí. Charakteristickým jevem je louche tedy mléčné zkalení které se objeví při přidání vody a projeví olejovité esence bylin. Některé lahve jsou navrženy spíše pro čisté degustace jiné pro pomalejší rozvinutí aroma při ředění. Při ochutnávce se soustřeďte nejdříve na vůni která napoví o dominanci anýzu pelyňku nebo květin a následně nechte chuť pomalu rozvinout aby se projevila balance hořkosti a bylin. V sortimentu se setkáte s lahvemi které vycházejí z historických receptur stejně jako s moderními verzemi kde design a přístup k servírování reflektují současné trendy v řemeslném destilátorství.

Absinthe: párování s jídlem a koktejly

Absinthe má silnou osobnost a proto je párování s jídlem otázkou rovnováhy nikoli přetahování. Silnější verte typy dobře snesou výrazné sýry uzeniny a tmavá masa které unesou bylinnou hořkost. Jemnější blanche edice se hodí k lučným sýrům mořským plodům a pokrmům s bylinkovou čerstvostí. V koktejlové kultuře absinthe slouží jako akcent nebo aromatický prvek a najde uplatnění i v moderních interpretacích které ctí jednoduchost a nevytlačují ostatní složky. Pokud chcete experimentovat hledejte receptury které respektují poměr chutí a nezahlcují koktejl dominantní notou absintu.

Absinthe: skladování a bezpečnost

Absinthe je stabilní destilát který při správném skladování vydrží dlouho což ocení ti kteří kupují láhve pro sbírku i pro postupné vychutnávání. Uchovávejte ho na chladném a temném místě mimo přímé slunce a ideálně v poloze kde korek není nepřetržitě namáčen. Vzhledem k vyšším obsahům alkoholu dbejte na bezpečnou manipulaci a zohledněte své tolerance pokud zkoušíte silnější edice přesahující 60 procent. Při srovnávání variant vybírejte podle provenance a transparentnosti výrobce aby Vám láhev nabídla to co očekáváte a abyste za svůj nákup dostali jasnou představu o stylu destilátu.

Co je Absinthe?

Absinthe je bylinný destilát vytvořený na bázi pelyňku anýzu a fenyklu často doplněný dalšími aromatickými bylinami a kořeny. Výsledkem je aromatický a výrazný spirit tradičně spojený s Francií a Švýcarskem a dnes vyráběný i v řemeslných palírnách v jiných zemích včetně České republiky.

Jaké jsou hlavní druhy Absinthe?

Hlavní rozlišení je mezi verte zelenými variantami které mohou být barvené přírodním chlorofylem a blanche světlými nebarvenými destiláty. Dále se setkáte s bitter verzemi které zdůrazňují hořkost pelyňku a s floral edicemi které akcentují květinové tóny.

Jak se liší Absinthe podle obsahu alkoholu?

Obsah alkoholu u absinthu se pohybuje běžně mezi 45 a 72 procenty a má velký vliv na intenzitu vjemu. Vyšší procenta podpoří extrakci a projekci aromat a mohou působit ostřeji zatímco nižší procenta nechají více prostoru pro jemnější bylinné nuance.

Jak poznám kvalitní Absinthe?

Kvalitní absinthe poznáte podle čitelného bylinného spektra zmiňované rovnováhy mezi anýzem a pelyňkem transparentního popisu surovin a výrobního postupu a také podle pověsti výrobce. Ručně destilované série s jasným označením ingrediencí obvykle nabídnou více hloubky než anonymní masová výroba.

Lze Absinthe použít v koktejlech nebo jen na degustaci?

Absinthe je velmi univerzální. Hodí se pro pomalou degustaci ale také jako výrazný akcent v koktejlech kde malé množství dokáže dodat nápoji intenzivní bylinný nádech. Důležité je pracovat s poměry aby absinthe nepřekryl ostatní složky.

Jak Absinthe skladovat a co ovlivňuje jeho trvanlivost?

Absinthe skladujte v temnu mimo přímé světlo a ve stálé teplotě. Láhev s korkem uchovávejte vzpřímeně abyste minimalizovali kontakt korku s alkoholem. Při těchto podmínkách si absinthe uchová typicky svou kvalitu po mnoho let a otevřená láhev zůstane stabilní pokud je opatrně uzavřena a skladována.

Kategorie produktů

TOP obchody s alkoholem

Pokud si nevíte rad s nákupem alkoholu na internetu, podívejte se na námi doporučované obchody s alkoholem. Jedná se o prověřené eshopy.